با استفاده از زردآلوي خشك ، ميلك شيك زردآلو را درست كنيد كه انرژي را زياد و از گرسنگي تا زمان ناهار جلوگيري مي كند.
زردآلو خشك ريز خرد شده 8 قطعه
شير سرد 2 فنجان
شكر قهوه اي 3 قاشق چايخوري
پودر دارچين 1/4 قاشق چايخوري
يخ 5-6 تكه
نی چوبی :چند عدد
*مواد داخل شیرینی :
پودر بادام :1 پیمانه
پودر قند :نصف پیمانه
گلاب : 2 قاشق غذاخوری
هل :1 قاشق چای خوری
شربت بار :به مقدار لازم
درست کردن شیرینی در منزل یک هنر است. اغلب خانم‌های ایرانی ترجیح می‌دهند برای بچه‌ها یا دورهمی‌ها و مهمانی‌ها و اعیاد و مناسبت‌هایی که در آن‌ها شیرینی سرو میشود خودشان برای پختن شیرینی دست به کار شوند. از قضا نان خامه‌ای از آن‌دسته شیرینی‌هایی است که اغلب افراد ترجیح می‌دهند از قنادی‌های مشهور آن را تهیه کنند تا از طعم و مزه و کیفیتش مطمئن باشند.
- رب گوجه فرنگی :2 قاشق غذاخوری
- سوسیس کوکتل خرد شده :نیم کیلو
- پیاز خلالی شده :3 عدد متوسط
- سیب زمینی :5 عدد متوسط
- نمک و فلفل و زردچوبه :به مقدارلازم
بادمجان قلمی 1 کیلوگرم (بادمجان ها نباید زیاد تپل باشند و بادمجان دلمه ای برای این ترشی مناسب نیست)
سرکه به مقدار لازم
سیر 250 گرم
هویچ 200 گرم
سبزی ترشی نعناع و ترخون و.. به مقدار لازم
فلفل سبز 50 گرم
آش دوغ یکی از آش های معروف و محلی ایرانی است که از محبوبیت زیادی برخوردار است. این آش خوشمزه در شهرهای مختلف کشورمان با مواد و روش های متفاوتی پخته میشود.
مواد لازم برای تهیه خوراک بادمجان تند:
بادمجان 3 عدد
هویج رنده شده ٤ عدد
جعفری خرد شده 1 پیمانه
سیر له شده ٤ حبه
آب لیموترش 2 عدد
سس فلفل تند به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
سرکه به مقدار لازم
رازیانه به مقدار لازم
یکی از خوشمزه ترین و خوش عطر ترین مرباها ،مربای گل سرخ یا گل محمدی است که بخاطر طعم و عطر دل انگیزش بسیار لذیذ است.
این مربا که در واقعه یک نوع مربای تبریزی است از برگ گل تازه و یا خشک گل محمدی تهیه میشود و در فصل بهار و تابستان بشتر رایج است.
برای درست کردن مربای گل سرخ باید حتما از گلبرگ های گلی که رنگ صورتی دارند استفاده کنید تا مربا تلخ نشود.
در ضمن گلبرگ ها درشت را هم باید با قیچی خرد کرد.
برای تهیه این مربا کافیست گلبرگ های صورتی گل محمدی را با مقداری شکر و ابلیمو و آب جوشیده بجوشانید و با رعایت نکات ضروری در تهیه آن ، یک مربای خوشمزه و خوش رنگ تهیه کنید.
برای خوش عطر تر شدن این مربا میتوانید از مقداری گلاب نیز استفاده کنید.
منبع: gozari
